卡
是卡路里简称（缩写为cal），由英文Calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压下提升1℃所需要的热量。卡路里（calorie）是能量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule），1卡=4.1868焦。千卡又称为大卡，指的是1000卡路里。
千焦
千焦是热量单位，焦耳（简称焦，英文缩写为J，不要与kg混淆,kg是公斤）是国际单位的热量和做功的单位，千焦指一千焦耳。现在常用千焦衡量食物所含的的热量和某种运动单位时间消耗的热量，人们一般通过控制摄入食物的热量和运动消耗的热量来控制体重。
换算
购买的食品包装袋上使用热量单位是是千焦，但我们通常说每天摄入的能量单位是大卡。这里给出一个千焦和千卡的计算器，方便大家换算。